Fracasos de Startups: Foodtech

El SaaS de lealtad para restaurantes fue devorado por gigantes POS que lo regalaban gratis.

El campeón israelí de carne cultivada se fusionó hacia la oscuridad mientras los sueños regulatorios se evaporaban.

Pollo cultivado aprobado por la FDA que costaba más de producir que el Wagyu más raro.

El premiado envase de algas se disolvió antes de que los restaurantes pagaran el precio adicional.

La startup alemana de q-commerce valorada en 750 millones de euros vendida a Rewe por una fracción de su valor máximo

El pionero de la carne cultivada se atascó en costos y burocracia europea tras una década de promesas.

Salvar comida del basurero no fue suficiente para salvar el negocio.

La empresa que convirtió los estacionamientos en cocinas fantasma — y recaudó $1.5B haciéndolo

El pionero regional de delivery de comida que se convirtió en un lastre para Delivery Hero.

Unicornio de alimentos vegetales con IA. Valoración de 1.500M$. Significativos despidos en 2023.

IPO a $14B en la revolución de la carne vegetal — ahora vale $400M mientras los americanos eligen carne real

35 millones de amantes de las recetas perdieron todas sus comidas guardadas cuando Whirlpool cortó el suministro.

El POS líder para restaurantes de Francia fue adquirido y desmantelado por una empresa de pagos.

La plataforma colombiana de productos frescos B2B para restaurantes recaudó 99M y cerró operaciones en octubre de 2023 cuando el capital ZIRP se agotó.

El mercado sueco contra el desperdicio alimentario tenía la misión pero Too Good To Go tenía la ejecución.

El socio de cocinas fantasma de Kroger recaudó $400M — luego cerró casi todo

$2.1B recaudado sobre la ciencia del reemplazo de carne — luego los consumidores pidieron pollo

El pionero de cocinas fantasma de Manhattan no pudo sobrevivir a la pandemia para la que fue construido.

Los mariscos a base de plantas resultaron ser una novedad, no un hábito, para la mayoría de consumidores.

El agregador de pedidos de entrega que los sistemas POS dejaron obsoleto de la noche a la mañana.

Los kits de cena prepreparados no pudieron superar el problema sistémico de rotación de la industria.

IPO de leche de avena respaldada por Blackstone a $13B — perdió el 90% del valor cuando llegó la inflación alimentaria y la competencia

La app líder de entrega de comida de Costa Rica se vendió por menos de $200K tras dominar el mercado por tres años.

La startup de comestibles en 15 minutos que recaudó 430M, salió del mercado estadounidense en 12 meses y se retiró a América Latina.

Las claras de huevo sin animales eran técnicamente posibles pero comercialmente varadas.

La cocina fantasma hotelera que perdió su anfitrión cuando la hospitalidad se recuperó.

El unicornio berlinés del quick-commerce que alcanzó 1.000M$ en 9 meses — absorbido por Getir un año después cuando la economía unitaria nunca se cerró

El unicornio chino de comestibles en línea que recaudó 900M, cotizó en Nasdaq y colapsó en julio de 2022 cuando se agotó el efectivo.

El pionero original de delivery de comida en Colombia — adquirido por Delivery Hero y luego cerrado silenciosamente en 2022 cuando Rappi hizo redundante la plataforma.

Entrega de comidas precocinadas recaudó 300M USD y se vendió a Nestlé por 1.500M USD en 2020. Nestlé lo cerró 2 años después cuando la economía post-COVID de la entrega de comidas se invirtió.

El gigante estadounidense del q-commerce intentó colonizar Europa y se retiró en 18 meses

El brazo de supermercado de Rappi que construyó dark stores en toda Latinoamérica — y cerró cuando la economía unitaria del quick-commerce resultó imposible a los precios latinoamericanos

La startup brasileña de comida congelada saludable que quemó capital más rápido de lo que sus clientes podían comer

El pionero de leche vegetal de India descubrió que los consumidores sensibles al precio no pagan 5 veces más por sostenibilidad.

El pionero de la entrega bajo demanda tragado por la guerra de capital que ayudó a iniciar.

El brazo de entrega de alimentos de DiDi entró en Brasil, pasó dos años subsidiando pedidos y salió silenciosamente derrotado por iFood

La startup de pizza robot respaldada por SoftBank que recaudó 375M, cerró sus operaciones de pizza e intentó pivotar a licencias de tecnología alimentaria antes de colapsar.

Fabricó el 40% de sus ingresos. Sigue teniendo 10.000 tiendas.

La apuesta de SoftBank de $375M en pizza robotizada pivotó a empaques de alimentos y despidió a 400 personas en un solo día

Los camiones de pizza robot levantaron $445M incluyendo $375M de SoftBank — camiones de comida robot de $500K+, tecnología de horneado en tránsito poco confiable, Domino's ya tenía entrega de pizza optimizada, cerrado enero 2020

El pionero de la entrega de comidas que recaudó $125M y los empleados se enteraron del cierre por una noticia

Amazon intentó vencer a DoorDash y Grubhub en la entrega de comida — cerrado después de perder ante ambos

La aplicación de entrega premium de India aprendió que la logística de lujo no escala en mercados sensibles al precio.

El restaurante robot de quinoa sin cajeros al que los clientes fueron una vez y nunca volvieron.

La empresa de kits de comida que Albertsons adquirió por 200M$ para combatir a Amazon en la distribución de comestibles — cerró el servicio de suscripción 2 años después cuando la sinergia con el supermercado nunca se materializó

Una máquina de té inteligente conectada a Wi-Fi diseñada para hacer la taza de té perfecta a través de la tecnología y la tradición.

La startup de comida del campo al teléfono que descubrió que la integración vertical es una trampa de costes a pequeña escala.

A Wi-Fi-connected smart tea brewing machine with mobile app control and prepackaged tea leaf packets designed to brew the perfect cup of tea.

Unicornio de mayonesa vegetal — pillado comprando su propio producto en las tiendas

On-demand private chef marketplace connecting customers with personal chefs.

El pionero original de delivery de comida de Turquía absorbido por Delivery Hero por 589M, perdiendo toda independencia.

Dinnr was a consumer food/dining related startup.

Startup brasileña de q-commerce recaudó 110 millones de dólares para entregar comestibles en 15 minutos pero quemó su capital antes de que la categoría de entrega rápida pudiera ser económicamente viable en América Latina.

Camarones y cangrejos cultivados en laboratorio: demasiado caros para sobrevivir sin mercado.

Plataforma de kits de comida y descubrimiento de recetas para hogares turcos

Frichti recaudó 80 millones de euros para entregar comestibles frescos cocinados por chefs en París, y se vendió a Gorillas en una operación en apuros en 2022, solo para ver a Gorillas mismo colapsar meses después.

App de descuento en restaurantes en horas valle del Sudeste Asiático recaudó $13M y no sobrevivió al COVID

Favorito de entrega de comestibles de Singapore quemó $200M expandiendo a 8 países antes de colapsar

La startup de entrega de comestibles matutina de El Cairo recaudó 26 millones de Shorooq Partners y se convirtió en una operación zombie cuando la devaluación de la moneda egipcia destruyó su economía unitaria.

Plataforma de suministro de alimentos B2B malaya se derrumbó cuando los vientos de cola de la era COVID se revirtieron

Unicornio chileno de alimentos de origen vegetal con IA respaldado por Jeff Bezos y Tiger Global que recaudó 235 millones de dólares antes de que el mercado de proteínas alternativas implosionara.

La startup india de cadena de suministro agro-alimentaria que recaudó 130 millones de dólares y recortó el 70% de su plantilla

Plataforma española de catering corporativo que no pudo sobrevivir la llegada de Deliveroo y Uber Eats al segmento de comidas en el lugar de trabajo.

La startup de entrega de comidas de Mumbai recaudó $8M para llevar comidas de calidad de restaurante a los hogares de los consumidores indios y se quedó sin dinero cuatro años después.

Startup de comidas asequibles en Kenya respaldada por YC cerró tras 18 meses

La primera startup de kits de comida de México cerró silenciosamente tras cuatro años cuando HelloFresh entró en el mercado y expuso la brutal economía unitaria de la categoría.

La startup india de comestibles hiperlocal recaudó $51M en 2015, dominó los titulares y cerró en marzo de 2016 tras descubrir que las matemáticas de la entrega de comestibles estaban irreparablemente rotas.

La startup británica de proteína alternativa que montó el hype de la proteína vegetal para recaudar £24M y entró en administración en 2023 cuando la demanda de los consumidores colapsó

MaxAB recaudó $55M para digitalizar la distribución de alimentos B2B en Egipto y Marruecos — luego Tiger Global respalda y se quedó sin efectivo ya que la economía unitaria resultó inviable

Startup francesa de vales de comida digital absorbida por Swile

Pionero de entrega de comida de Uruguay absorbido por Delivery Hero y despojado de identidad local

Spinout de Ginkgo Bioworks que usaba fermentación de precisión para crear ingredientes alimentarios funcionales de origen vegetal que replican el sabor y textura de los productos animales

La mayor granja de insectos de Europa que no podía permitirse funcionar

La startup de alimentos veganos de República Dominicana para un mercado que prefería el sancocho tradicional

Pionero de descubrimiento de restaurantes de Egipto absorbido por Talabat cuando la entrega de comida se consolidó

Pionero uruguayo del delivery de comida adquirido por Delivery Hero — operaciones reducidas tras pérdidas globales.

Gigante africano del e-commerce salió de la entrega de comida en todos los mercados incluyendo Costa de Marfil

Startup brasileña de comedores digitales que no pudo competir con iFood y Rappi en economía unitaria.

Startup de delivery de comida latinoamericana que sirvió a Guatemala, Ecuador, Bolivia, Paraguay y República Dominicana antes de que la expansión de Rappi e iFood hiciera inviables las operaciones regionales independientes.

La startup de alimentos veganos de Costa Rica en un país donde el Gallo Pinto es una religión nacional

La startup de alimentos veganos de Perú en un país donde la gastronomía es una fuente constitucional de orgullo nacional

La cadena india de comida callejera que recaudó capital privado para convertirse en el McDonalds indio y en cambio se convirtió en una advertencia

La segunda plataforma de entrega de comida más grande de Alemania fue absorbida por Delivery Hero tras años de guerra por cuota de mercado

Marketplace de entrega de comida española agotó el capital luchando contra Glovo y Uber Eats

Startup de cocina fantasma de Kuwait abrumada por Talabat y Deliveroo antes de escalar

La startup india de entrega de comida donde los empleados despedidos retuvieron como rehenes a los fundadores en la oficina de Pune

Cadena de café habilitada por tecnología del Sudeste Asiático colapsó en plena expansión

La startup de comidas a base de plantas de £35M que no pudo hacer funcionar la economía de los alimentos congelados

El retador berlinés de kits de comida a HelloFresh que salió a bolsa en la bolsa australiana y entró en administración voluntaria en 2024 tras una década de pérdidas

La startup de apicultura urbana a la que el COVID hizo irrelevante cuando las oficinas se vaciaron

Startup de comidas saludables que quemó $26M persiguiendo crecimiento no rentable.

Startup de mariscos de origen vegetal que creaba camarones a partir de algas y proteínas vegetales dirigida a clientes de servicios de alimentos en la industria de restaurantes de EEUU

Biotech de Berkeley que cultivaba proteínas de caseína de leche en semillas de girasol mediante ingeniería genética para crear queso de origen vegetal que realmente se derrite como el lácteo