"Spinout de Ginkgo Bioworks que usaba fermentacion de precision para crear ingredientes alimentarios funcionales de origen vegetal que replican el sabor y textura de los productos animales"
$226M
RECAUDADO
—
EMPLEADOS
48
MESES
Fundada
2019
Cerrada
2023
País
USA
Sector
Foodtech
unit economicsSlow Death
// Error fatal: Unit Economics
¿Por Qué Fracasó Motif FoodWorks?
Motif FoodWorks recaudo $226 millones de General Mills, Fonterra, Louis Dreyfus y otros como spinout de Ginkgo Bioworks para desarrollar mejores ingredientes alimentarios de origen vegetal. La empresa buscaba resolver la debilidad central de los productos de origen vegetal existentes: que no sabian como la carne y los lacteos que pretendian reemplazar. A medida que la burbuja de inversion en alimentos de origen vegetal se deflacto a partir de 2022, Motif no pudo asegurar el financiamiento continuo necesario. La empresa se contrajo significativamente y cerro en 2023.
// Lección: La fermentacion de precision para ingredientes alimentarios es un enfoque de tecnologia profunda que requiere largos plazos para alcanzar la produccion comercial a escala. Cuando el tema de inversion en consumo que justifico la valoracion se deflacta, las empresas de tecnologia profunda de alimentos con hojas de ruta de desarrollo de varios anos enfrentan una brecha de financiacion.